【夏限定】インド料理界の巨匠！
ラジャ氏監修の本格インドカレーが登場！

8月6日(金)より恵比寿アトレ店・表参道ヒルズ店限定で【SPICE MAGIC～スパイスの魅力的な魔法～】と題した本格インドカレーを夏限定で販売いたします。今回のメニューは＜Biople by CosmeKitchen(ビープル バイ コスメキッチン)＞との連動企画。スパイスの力で美味しく楽しく身体を整えて“巡り美人”を目指せる、Biople史上最多のスパイスアイテムが集結したスパイスフェア『SPICE MAGIC～スパイスの魅力的な魔法～』と連動しています。Cosme Kitchen Adaptationでは、日本在住のインド料理シェフであり、世界中の名だたる5つ星有名ホテルやインド大使館などから、厚い信頼が寄せられている“Raja(ラジャ)”氏監修による本格インドカレーを販売いたします。健胃作用や食欲増進、消化促進が期待でき、“食べる漢方薬”ともいわれるスパイスを本格インドカレーで美味しく取り入れられるよう、3種のカレーをご用意いたしました。本格インドカレーにはマストな「パラータ」とともにご堪能ください！

■SPICE“CHOICE”SUMMER MEAL SET(スパイスチョイスサマーミールセット) 2,680円(税込)

• ・カレー2種(ダルカレー／マトンカレー／チキンカレーよりお好みを2種)
• ・副菜3種
• ・玄米orバスマティ米　※恵比寿店は、玄米のみとなります
• ・パラータ2カット
• ・デトックスウォーター＆有機ルイボスティーのフリードリンク付き

■SPICE“CHOICE”SUMMER MEAL(スパイスチョイスカレー) 1,980円(税込)

• ・カレー1種(ダルカレー／マトンカレー／チキンカレーよりお好みを1種)
• ・副菜3種
• ・玄米orバスマティ米orパラータ(大)1枚※恵比寿店は、玄米orパラータのチョイスみとなります
• ・デトックスウォーター＆有機ルイボスティーのフリードリンク付き

①Dal(ダルカレー)／ひよこ豆とほうれん草のココナッツカレー

タンパク質の量が肉類にも匹敵するといわれているほどのひよこ豆と、カロテンが豊富なほうれん草を使った、ヘルシーなヴィーガンカレー。3種の中では、辛さもマイルドで、美味しさの中に興味深い旨味を感じます。こちらのダルカレーは、Biople by CosmeKitchenでオリジナルレトルトカレーとしても発売予定。ご自宅でもお召し上がりいただけます。

VEGANメニュー

使用スパイス：
コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、ターメリック、生姜、にんにく、ガラムマサラ

②Mutton(マトンカレー)／羊肉のカレー

沢山のスパイスとやわらかく煮込んだ香味溢れるマトンカレー。本格インドカレーと言えば、この辛さを期待する方も多いはず。内側からじんわりと温まるスパイスの魅力をご堪能いただけます。

使用スパイス：
カイエンペッパー、コリアンダー、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、生姜、にんにく、クローブ、ナツメグ

③Chicken(チキンカレー)／鶏肉のカレー

トマトや生姜、レモンなどの爽やかな酸味とココナッツミルクのクリーミーさがたまらない味わい。柔らかな鶏肉と程よいスパイシーさがクセになる美味しさです。

使用スパイス：
コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、ターメリック、生姜、にんにく、フェネグリーク

■パラータ

チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。

■バスマティ米

インディカ米に属すお米の中でも特に“高級品”として言われているお米。玄米の状態でも香り高く、炊くとより一層香りが強くなる“香り米”です。日本のジャポニカ米と違い、米粒が縦長で細長く特徴的な形状。水分が少なくパラパラしており、汁気の多いカレーによく合います。※表参道ヒルズ店のみの展開となります

■玄米

新潟産コシヒカリの特撰源泉米。生産者の自家製植物性完熟堆肥を使用した、こだわりの大野式無農薬栽培農法で育てた玄米。豊富な栄養と優れたデトックス効果が期待できる、安全と美味しさを追求した玄米です。