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ドクター斎藤こと【斎藤糧三】
ドクター斎藤こと【斎藤糧三】
医師/日本機能性医学研究所所長。
日本における「機能性医学」の第一人者。ファンクショナル栄養学に基づいた健康的な食事法「ケトジェックダイエット」を提唱。 「ナグモクリニック東京」アンチエイジング・機能性医学外来医長。スーパーフードと言える牧草牛を普及させることで、日本中を健康に導きたいと壮大なロマンを秘めた精肉店「SaitoFarm」を麻布十番にオープン。 著作・監修本に「サーファーに花粉症はいない」(小学館)、「慢性病を根本から治す『機能性医学』の考え方」(光文社新書)、「糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる!ケトジェニックダイエット」(講談社)、「栄養素、効能、おいしい食べ方がわかるスーパーフード辞典BEST50」(主婦の友実用No.1シリーズ/監修本)、病気を遠ざける!1日1回日光浴日本人は知らないビタミンDの実力(講談社+α新書)、他多数。

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VEGGY
VEGGY
『veggy(ベジィ)』は日本初のベジタリアン・マガジンとして、2008年の春に創刊。
植物性ベースの食事やオーガニック全般を推奨し、免疫力&自然治癒力アップ、体質改善 ナチュラル・エイジング&ナチュラル・ビューティー、さらには心身の癒しをサポート
できるようなライフスタイルを様々なアプローチで提案しています。
人の体は地球の縮図だと言われていますから、ひとりひとりのココロとカラダが
芯から癒されて健康になれば、この地球は平和でハッピーに変化していくとベジィは考えています。

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医師・南雲 吉則
医師・南雲 吉則
1955年生まれ。医学博士。乳腺専門医。
慈恵医大卒業、女子医大形成外科、癌研病院外科、慈恵医大
乳腺外来医長を経て、ナグモクリニックを開業。
現在、東京・名古屋・大阪・福岡の各院で乳がん手術、乳房再建術を行う。
近年は30年間でがん死亡率を半減させる「命の食事」を提唱し
出版・講演・メディア出演にも力を注ぐ。

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鈴木 えみ
鈴木 えみ
1985年9月13日生まれ。1999年にモデルとしてデュー。
現在、1児の母であり、数々のファッション誌の紙面を飾るトップモデル。
日頃からCosme Kitchenのユーザーでもあり、美や食へも様々なこだわりを持っている。

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veggy
veggy
『veggy(ベジィ)』は日本初のベジタリアン・マガジンとして、2008年の春に創刊。 植物性ベースの食事やオーガニック全般を推奨し、免疫力&自然治癒力アップ、体質改善 ナチュラル・エイジング&ナチュラル・ビューティー、さらには心身の癒しをサポート できるようなライフスタイルを様々なアプローチで提案しています。  人の体は地球の縮図だと言われていますから、ひとりひとりのココロとカラダが 芯から癒されて健康になれば、この地球は平和でハッピーに変化していくとベジィは考えています。

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イヴルルド遙華
イヴルルド遙華
前向きなアドバイスが口コミで広がり、モデルやヘアメイク、エディターなどの業界で絶大な支持を得る、いま話題のフォーチュンアドバイザー。西洋占星術、タロットをはじめ、人生の流れを24の節目で区切る、「フォーチュンサイクル」など、幅広い占いを独学で研究する。著書に『願いが叶う!フォーチュンサイクル占い』(主婦の友社)他。ELLE ONLINEやVoCEに占いコンテンツを提供。代官山に鑑定ルームをもつ。

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BROWN SUGAR 1ST
BROWN SUGAR 1ST
「ブラウンシュガーファースト」とは、「わが子にたべさせたいかどうか?」を基準に食材を厳選している食品会社、株式会社ブランシュガーファーストのプライベートブランドです。
大切な自然を守りながら豊かな食の未来を作ることをポリシーに、「母親目線の商品作り」で、子どもに安心して与えられ、美味しくて食卓を楽しくする食材を提供しています。

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Chef Patissier Hugues Pouget(ユーグ・プジェ)
Chef Patissier
Hugues Pouget(ユーグ・プジェ)
「LADURÉE」などでのシェフ・パティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げた「HUGO& VICTOR」。「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」など本場パリで数々のラグジュアリーブランドからコラボレーションの依頼が殺到し、いま最も注目を集めるパティスリー&ショコラトリー。
天才パティシエとして呼び声が高いユーグ・プジェは、素材選びを重視し有機野菜など新鮮な食材や季節のフルーツを用いることや、古典的なレシピを革新的デザインに昇華させ、斬新な作品を提供し続けている。

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2016 世界料理学会 選抜シェフ 植木 将仁
2016 世界料理学会 選抜シェフ
植木 将仁
1967年新潟県上越市高田生まれ。幼少期を高田で過ごした後金沢へ。
「フレンチの鬼才」の異名を持ち、フランス修行後は、表参道のフランス料理店「レストランJ」のオーナーシェフ、軽井沢「MASAA’S」など多くのエグゼプティブ・シェフとして店舗をプロデュースするほか、平成28年5月に開催される「世界料理学会in Arita」にスピーカーとして参加する予定など、活動の場を広げている。日本の優れた食材に日本人の魂を込め、フランス料理の技法で調理する「和魂洋才」をコンセプトに織りなす料理は、「UEKI CUISINE(料理)」として進化を遂げ、新たな境地を切り開いている。

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