無農薬無化学肥料の梅「龍神梅」を使用した
夏季限定メニュー販売のお知らせ

平素より、コスメキッチン アダプテーションをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
2020年7月20日(月)～9月30日(水)の期間にて、和歌山県産の龍神梅を使用した夏季限定商品をはじめ、夏にぴったりの新メニューが都内2店舗にて登場いたします。

龍神梅とホタテ、ズッキーニの冷製パスタ ～鰹だしのジュレとこだわり玄米麺～ 1,680円(税別)
龍神梅としっとりやわらかなホタテ、グリルした2色のズッキーニの冷製パスタ。龍神梅の梅酢と鰹だしで仕上げました。麺には里芋を練り込んだ新潟県産の玄米麺を使用。仕上げに紫蘇ふりかけをトッピング。 日南どりと10種の薬味のAdaptation風冷汁 ～白だしと麦味噌の豆乳だし茶漬け～ 1,480円(税別)
やわらかく仕上げた宮崎県産日南どりのむね肉と、旬の夏野菜やみょうがなど 10 種の薬味に、麦味噌を合わせた Adaptation特性の冷製玄米茶漬け。冷たい有機豆乳だしを注ぎ、トップの龍神梅の梅醤を混ぜながらお召し上がりください。 龍神梅のスカッシュ 750円(税別)
龍神梅を喜界島粗糖だけでじっくりと漬け込んだ甘酸っぱい梅の実とシロップ、もみ紫蘇を入れ、穂じそを添えた爽やかなプレミアムスカッシュ。梅の旨みが絶妙なしゅわっとはじける爽やかな限定ドリンクです。 ＜表参道ヒルズ店限定“極み”氷＞
“極み”梅氷 生姜の豆花(トウファ)と紫蘇の昆布茶付き 1,380円(税別)
龍神梅の実とジャムを贅沢に使用した、こだわりのかき氷。生姜が香る豆花（トウファ）が隠れており、溶けた梅氷をシロップとして、二度美味しくいただけます。刻んだ大葉が良く合います。セットドリンクの昆布茶にはもみ紫蘇を加えており、後味はさっぱりと、またかき氷で冷えた体も温まります。 “極み”抹茶氷 ～有機豆乳アイスクリームと粒あん～ (本日のお茶付き) 1,380円(税別)
有機抹茶とてんさい糖で仕上げた大人のかき氷。中のVEGAN豆乳アイスと粒あんで味の変化をお楽しみいただけます。トップには食べる米ぬか粉を散らし、さらに栄養価もアップ。セットドリンクの本日のお茶で冷えた体も温まります。


販売期間：2020年7月20日(月)～9月30日(水)
販売店舗：アトレ恵比寿店、表参道ヒルズ店

【龍神梅とは】

龍神梅は、紀伊山脈でも名高い、和歌山県の豊かな自然の中で、無農薬・無化学肥料で栽培されています。 梅の栽培・受け入れ・加工・販売まで、一貫体制で運営されており、徹底的に無農薬にこだわり、ひたむきに昔ながらの梅干し作りに取り組まれています。
”美味しい”に近道はなく、すべての工程を丁寧に時間をかけるからこそ美味しい本物の梅を作ることが出来ます。
また、高齢化が進んでいると言われている農業界で、若手の生産者さんが品質に徹底してこだわり、全商品に自信を持って、偽りのないモノづくりをされている。 Cosme Kitchen Adaptationディレクターの谷口がそんな同世代の生産者さんに感銘を受け、今回夏の新メニューのメイン食材に龍神梅を選定いたしました。