■アトレ恵比寿店／阪神梅田本店限定

●VEGAN “SHORT CAKE“ PARFAIT 2021 1,848円(税込)

マダガスカル産バニラを使用した有機豆乳寒天に、甘酸っぱいラズベリーやふんわり米粉スポンジ、有機豆乳甘酒ソフトクリームなどを重ね、 トップにはココナッツファイン、華やかな銀箔といちごで飾った少し大人のショートケーキ風パフェ。お客様からのご要望にお応えし、より一層美味しくなって再登場です！
※VEGANメニュー / GLUTEN-FREEメニュー
※アトレ恵比寿店は銀粉／阪神梅田本店は金粉でのご提供です

■アトレ恵比寿店

●サーモンと冬柑のクリーム タリアテッレ 2,068円(税込)

上質なサーモンをメインに、隠し味に日本古来のスーパーフード「酒粕」や「白みそ」を使用し、九条ねぎと旬の柑橘でさわやかに仕上げた豆乳のクリームが、もちもちのタリアテッレ生パスタによく絡む絶品の一皿。
・グルテンフリーパスタへの変更　＋220円(税込)
・グラスワイン(白 or 赤)1杯付き　＋500円(税込)

■表参道ヒルズ店限定

●ピスタチオとラズベリーの“WINTER PARFAIT” 単品2,398円(税込) / アッサムティー付き 2,695円(税込)

自家製のピスタチオクリームやピスタチオアイスクリーム、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰジャムをメイン食材に、イタリアをイメージしたヴィーガン&グルテンフリースペシャルパフェ。 大麦グラノーラや米粉のグルテンフリーケーキ、フレッシュラズベリーなど、厳選素材の美味しさを引き立てつつ贅沢に仕上げています。 甘酸っぱくてヘルシーなこの冬ならではの美味しさを是非お楽しみください。
※VEGANメニュー / GLUTEN-FREEメニュー

●牛頬肉と八丁味噌のラグー タリアテッレ 2,508円(税込)

国産牛の頬肉を八丁味噌と赤ワインでじっくりと煮込んだ、柔らかく奥深い旨味が広がる特製ラグーソースに、もちもちのタリアテッレ生パスタを合わせたメイン料理のように食べ応えのある贅沢な一皿。
・グルテンフリーパスタへの変更　＋220円(税込)
・グラスワイン(白 or 赤)1杯付き　＋500円(税込)