【全店で秋メニューがスタート！】恵比寿アトレ店いよいよ秋メニュースタート！10月8日(木)～11月30日(月)期間限定で登場。

秋メニュースタートのラストを飾るのは恵比寿アトレ店。2020年10月8日(木)～11月30日(月)の期間限定でお届けいたします。
台湾風の角煮を合わせた玄米粥と、注目の食材「テンペ」を使ったヴィーガンバーガーの2種をご用意いたしました。

玄米黒酢の台湾風角煮と玄米豆乳粥 ～土鍋仕立て～ 1,680円(税別)

有機豆乳で作ったクリーミーな玄米粥にとろける程柔らかく煮込んだ豚の角煮を合わせました。長期熟成した黒酢の食欲そそる酸味と旨味に、八角の香り、白きくらげの食感、不老長寿の薬と呼ばれるクコの実を使い無農薬玄米の台湾風粥に仕上げました。

コク旨テンペのてりやきVEGEバーガー 1,580円(税別) ※ビーガンメニュー

アダプテーションが昨今注目している食材「テンペ」。インドネシア発祥といわれており、大豆をテンぺ菌で発行させた発酵食品です。国産大豆から作られた栄養豊富な「テンペ」を素揚げし、天然酵母バンズで挟んだコク旨ベジバーガー。素揚げする事でテンペのコクと旨みを閉じ込めることができます。自家製の黒ニンニクが効いた照り焼きソースとたっぷりの豆乳タルタルソースが相性抜群です。